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本文介绍了餐饮店转让的条件和餐饮店卫生的标准，包括店面清洁、菜单清洁和厨房清洁。同时，文章也提到了餐饮店必须获得的证件，包括健康证、排污许可证、餐饮经营许可证和食品流通许可证。
法律分析
一、餐饮店转让无需经过店主店主的批准，但需进行公示。如果违反了租赁合同，需要承担相关的违约责任。
二、餐饮店卫生标准有哪些
1、店面清洁
店面对于餐厅来说是非常重要的部分，店面必须保持清洁。柜台上的各种饮料及酒水必须保持整齐，这样才能给人一种井然有序、有条不紊的感觉。店面保持清洁应做到以下几点：
地面须经常清洁打扫，并用拖把擦拭干净。如铺设有地毯，则每月应做＊＊的吸尘2次，并加以消毒处理，以免积尘藏垢。
桌上摆设品要保持清洁、干净，如有损坏，应立即更换。
桌面、椅子要每日擦洗，如有损坏，则应立即更换，以免造成人员伤害。
台布要每日换洗、消毒，如有破损，则应立即更换，不可继续使用。
2、菜单清洁
在餐厅进餐，经常会碰到这样一种情况，当你拿起菜单准确点菜时，却发现菜单上沾满了灰垢和油渍。由此可见，菜单不清洁是一种普遍存在的现象。而这恰恰是许多经营者在卫生方面的一个弱点。
要知道，尽管菜单不是用来吃的，只是用来点菜用的，但沾满油渍和灰垢的菜单同样会使就餐者对餐厅的卫生状况大打折扣。
保持菜单清洁同样是餐厅卫生的一个重要组成部分，必须给予足够重视。
3、厨房清洁
所有的饭菜都是在厨房里做出来的。所以，厨房卫生直接反映整个餐厅卫生水平的高低。也就是说，厨房卫生是餐厅里一切卫生的基础。
厨房卫生应做到以下基本要求：
厨房内应保持清洁、干净，不可堆放杂物。
保持空气流通，照明亮度适中。
工作台不可坐卧，厨房内禁止吸烟、饮食。
厨房内不应有灰尘及油垢堆积，垃圾应分类处理，并紧封垃圾袋口，以防虫害及鼠、猫扰乱。
此外，只有加强对厨师及厨房其他工作人员的管理，才能达到厨房卫生的标准。这必须做好以下工作：
厨房工作人员应注重个人卫生，养成良好的卫生习惯。
厨房工作人员患有传染性疾病时，应立即中止工作。
洗菜工、洗碗工要正确对待卫生工作。
必须严格要求厨房工作人员，经常向他们灌输搞好厨房卫生的思想和理念，让他们明确地认识到自己所做工作的重要性。
4、设备清洁
设备清洁对餐饮加盟店来说至关重要。有些设备是顾客能够直接看见的，若不注重卫生，会影响顾客的食欲和餐厅的形象；有些设备顾客虽然看不见，若不注重卫生，不仅会影响顾客的身体健康，同时也是餐厅经营的隐患。设备清洁包括以下几个方面：
为了使空调设备达到合格的清洁标准，＊好的办法就是制定每周清洗过滤系统计划。一套完善的空调系统，应能将可溶性物质、细小固体、悬浮物沉淀，并达到除去多余水气和恒温的目的，使相对湿度达到一定标准。
炉灶、烹饪器具应保持清洁，＊好的办法就是用后立即清洗干净。
冷藏设备应定期除霜、清理，不要储存过期物品。
垃圾处理设备及抽油烟机也应定期清洗、保养。
洗碗机保养与清洗，可依厂商所附保养使用手册的程序操作。
洗碗盘前，先用橡皮刮刀将多余的油污残肴刮到馊水槽内，再放进洗碗机内清洗。这样比较容易清洗，并节约用水。
注意洗洁精的剂量，太少洗不干净，太多则会使碗盘残留清洗剂，伤害人体。因此，可先试洗几次，找出最佳的洗洁剂量，作为清洗标准。
三、餐饮店必须获得什么证件
1、健康证，在当地防疫站办理餐饮从业人员健康证。
2、排污许可证，在当地环保局办理排污许可证。
3、餐饮经营许可证，在当地卫生监督所办理餐饮经营许可证。
4、食品流通许可证，在当地工商局办理食品流通许可证。
5、营业执照，拿到以上证件后，再去当地工商局办理营业执照与税务登记证。
拓展延伸
餐饮店作为公众饮食的场所，其卫生标准必须符合国家相关法律法规和行业标准。根据《中华人民共和国食品安全法》和《餐饮服务食品安全操作规范》的规定，餐饮店应当建立健全食品安全管理制度，制定食品安全管理措施，保证食品的卫生安全。
首先，餐饮店的卫生标准应当符合国家规定的食品安全标准，包括食品加工工具、洗涤剂、消毒剂等必须符合卫生要求。其次，餐饮店应当制定食品安全管理制度，明确食品采购、加工、储存、运输等各个环节的卫生要求，并严格落实。此外，餐饮店应当加强食品卫生管理，及时清洗、消毒食品加工工具，保持食品加工环境整洁卫生，确保食品存储、运输符合要求。
如果餐饮店未能遵守以上规定，将会面临相应的法律风险。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，违反本法规定，由有关主管部门没收违法所得，并处违法所得1至3倍的罚款；情节严重的，吊销餐饮服务许可证。同时，《餐饮服务食品安全操作规范》也对餐饮店的卫生标准进行了详细规定，如餐饮店应当有足够的照明，保持通风良好，有足够的设备、工具等，以保证餐饮服务的食品安全。
综上所述，餐饮店的卫生标准是必须遵守的法律法规和行业标准，违反者将面临相应的法律风险。
结语
餐饮店转让无需经过店主店主的批准，但需进行公示。如果违反了租赁合同，需要承担相关的违约责任。餐饮店卫生标准包括店面清洁、菜单清洁和厨房清洁。店面清洁要注意地面、桌面、椅子、台布和菜单的清洁；菜单清洁要注意菜单的清洁；厨房清洁要注意保持清洁、干净，保持空气流通、照明亮度适中，工作台不可坐卧，厨房内禁止吸烟、饮食，厨房内不应有灰尘及油垢堆积，垃圾应分类处理，并紧封垃圾袋口，以防虫害及鼠、猫扰乱，厨房工作人员应注重个人卫生，养成良好的卫生习惯，必须严格要求厨房工作人员，经常向他们灌输搞好厨房卫生的思想和理念。餐饮店必须获得健康证、排污许可证、餐饮经营许可证、食品流通许可证和营业执照。
法律依据
保障中小企业款项支付条例(2020-07-05)\\t第二条\\t机关、事业单位和大型企业采购货物、工程、服务支付中小企业款项，应当遵守本条例。
劳动合同法(2012-12-28)\\t第二十二条\\t用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
直销管理条例(2017-03-01)\\t第十五条\\t直销企业及其分支机构不得招募下列人员为直销员：
(一)未满18周岁的人员；
(二)无民事行为能力或者限制民事行为能力的人员；
(三)全日制在校学生；
(四)教师、医务人员、公务员和现役军人；
(五)直销企业的正式员工；
(六)境外人员；
(七)法律、行政法规规定不得从事兼职的人员。