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法律分析：
变更劳动合同，按照以下方式维权：可以申请仲裁，要求用人单位继续履行原劳动合同；劳动者也可以要求用人单位按照工作年限每满一年支付一个月工资的标准双倍支付赔偿金。
法律依据：
《劳动合同法》 第三十五条
用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。变更后的劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
《劳动合同法》 第四十八条
用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；
劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照本法第八十七条规定的二倍支付赔偿金。
《劳动合同法实施条例》 第三十七条
劳动者与用人单位因订立、履行、变更、解除或者终止劳动合同发生争议的，依照《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》的规定处理。