买到劣质食品怎么赔偿？

法律分析：

在超市中买到劣质产品可以和商家协商退换藿香消费者协会等进行投诉。购买的牛奶属于变质产品,可以向生产厂家进行赔偿。赔偿金额为商品价格的三倍,赔偿价格不足1000元的,按1000元计算。

法律依据：

《中华人民共和国消费者权益保护法》 第三十九条 消费者和经营者发生消费者权益争议的，可以通过下列途径解决：

（一）与经营者协商和解；

（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；

（三）向有关行政部门投诉；

（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；

（五）向人民法院提起诉讼。